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영천와인, 이태리 음식과 조화… 갈라디너서 9종 선보여
현대백화점 판교점서 진행
2019년 11월 05일(화) 20:43 1085호 [영천시민뉴스]
 

ⓒ 영천시민뉴스
영천시는 (사)한국국제소믈리에협회, 현대그린푸드와 협력해 10월 22일 현대백화점 판교점의 이탈리아 프리미엄 식문화 공간 이탈리에서 영천와인 마스터 클래스 세미나를 진행했다.

영천와인의 우수성을 알리기 위해 국내 최초로 송기범 국가대표 소믈리에가 진행한 이번 마스터 클래스에서는 영천 와인산업 추진현황, 국내외 수상내역을 소개하고, 와인 테이스팅을 진행했다. 세미나 참석자에게는 마스터 클래스 수료증이 발급되었다.

갈라 디너에서는 영천와인과 함께 이탈리 총괄 셰프가 준비한 이탈리아 지역별 음식과의 페어링을 소개했다.

이날 영천와인 9종을 다양하게 테이스팅 했는데 화이트 와인은 ‘오계리’ ‘고도리’ ‘대향’ 와이너리, 레드와인은 ‘블루썸’ ‘조흔’ ‘WE’ ‘우아미’ 와이너리의 와인을 시음했고 고도리 복숭아 와인과 오계리 아이스와인도 함께 선보였다.

김형석 총괄 셰프는 “별빛 가득한 청정지역인 영천에서 자란 로컬식재를 활용해 더 다양한 경험을 만들어 낼 수 있을 것 같은 생각이 들었다”며 “10년의 짧은 역사라고 하기엔 믿어지지 않을 만큼 완벽한 밸런스와 피니쉬까지 좋은 한국와인을 접할 수 있었다”고 소감을 밝혔다.
김기홍 기자  
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