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영천 와인양조 CEO 14명 탄생
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와이너리 농업인 교육 수료식
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2008년 04월 08일(화) 13:11 [영천시민신문] 
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영천시는 지난달 27일 (주)한국와인에서 영천시 와인학교 ꡐ와인너리 CEO 양성ꡑ반 14명에 대한 교육 수료식을 가졌다.
이날 수료식에는 정재식 농업기술센터소장, 김 민 대구대학교 환경농업대학 학장, 하형태 (주)한국와인 사장이 참석한 가운데 5개월간의 와인양조 교육에 대한 평가와 향후 영천 명품 와인양조 계획에 대하여 논의하고 와인산업 발전을 결의했다.
이번 수료식은 와이너리 조성 희망 농가를 대상으로 실습위주 1일 4시간 총 30일 120시간을 실시하고 농업기술센터 내 와인교육 및 실습시설이 금년에 신축 설계 중에 있는 관계로 우리나라 최고의 와인 기술을 보유하고 있는 (주) 한국와인에서(대표 하형태) 위탁교육을 실시 한 것이다.
교육비는 6백만 원으로 50%는 농가에서 자부담하여 원료처리 공정에서부터 발효 3차에 걸친 래킹(앙금분리)과 파이닝(침전), 2차에 걸친 칠링(냉각에 의한 주석산 제거) 여과의 어려운 과정을 익히고 지난 2월28일 입병을 거쳐 3월12일 와인콘테스트를 개최하고 오늘 최종 수료식을 갖게 된 것이다.
영천와인학교는 지난해 농촌진흥청 지역특화공모사업 응모 결과 최우수 과제로 선정되어 사업비 10억원을 확보하고 금년 농업기술센터 내 120평 규모의 와인 전시 시음 및 교육장 와인바, 실습 시설을 갖춘 와인사업 인력육성 산실로 육성 계획이다.
이중종 농업기술센터과장은 "국내 음주문화 패러다임이 독주(소주, 양주) 중심에서 와인으로 급격히 바뀌고 있으며 청소년을 중심으로 와인 소비는 보편화 되고 있다."며 "2000년 이후 국내와인시장은 연 평균 28.6%의 급신장을 보이고 있고 2010년 까지는 40%이상 소비가 급증 할 것으로 전망하며 영천와인산업이 국내 시장의 상당한 부분을 확보할 필요가 있다."고 밝혔다.
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영천시민신문 기자  smtime12@naver.com
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