회원가입기사쓰기전체기사보기

사건사고 경제 복지/봉사 인물 동영상 종합 돌발영상 정치 경제 행정 지방의회 종합 문화 여성 교육 학교소식 인물 종합 취재수첩 기획기사 사진기사 지역소식 동정 방문 행사 보도자료 종달새 칼럼 독자투고 의학상식 시민기자란 영천인 출향인사

최종편집:2026-04-23 09:03:32

전체기사 커뮤니티 공지사항 PDF게시판

뉴스 > 인물 +크기 | -작게 | 이메일 | 프린트 “탱글한 육질·아삭한 식감… 최고 건강식품이죠” 임고면 참골표고버섯농원 2015년 04월 14일(화) 18:51 [영천시민신문]   ↑↑ 참골 표고버섯농원 김영식 대표가 상수리나무에 올라온 표고버섯을 설명하고 있다. ⓒ 영천시민뉴스 30년 버섯농사에서 참나무 버섯만 고집하는 농민이 있어 외고집 인생을 찾아가 봤다. 4월부터 표고버섯 생산이 한창인 임고면 우항리 참골표고버섯농원에는 인부들과 참나무 버섯을 고집해온 김영식(61·참골표고버섯대표) 부부의 손놀림이 쉴 틈없이 움직이고 있었다. 참골 농원의 표고버섯은 참나무 중에서도 가장 우수한 상수리나무에서만 버섯이 나오고 있다. 또한 상수리나무 가격이 비싸지만 4년 정도면 모두 나무를 교체해 주고 있어 교체 시기(너무 오래 사용한 묘목은 영양분 등이 부족해 조기폐목을 원칙으로 하고 있다)도 어느 곳보다 빨라 상품성이 뛰어나다(우산처럼 잘 펴지고 갓은 두텁고 뒤쪽 줄무늬가 일정하며 대가 굵고 육질이 단단하다). ↑↑ 상품성이 뛰어난 참골 표고버섯. ⓒ 영천시민뉴스 또한 버섯의 색 물론 육질과 탱글탱글함이 그대로 식감으로 느껴진다는 것이 특징인데, 이런 이유에서 이곳 표고를 먹어본 사람들은 농장까지 찾아와 항상 표고를 사 가지고 간다. 참골농원을 이용하는 소비자들은 “표고가 건강에 좋고 가격도 비싸지 않아 항상 빠지지 않고 식탁에 오르고 있다.”면서 “시중 표고는 원산지 표시가 잘 이루어 지지 않고 있어 이곳에 직접와 사가지고 간다”고 했다. 참골농원에서 생산한 표고는 3분의 1정도는 입소문을 통해서 현장 판매하고 있어 찾는 사람들은 아름아름 계속 늘어나고 있다는 증거다. (나머지는 공판장 등으로 유통) 지금 농원에는 인근 아주머니들이 싱싱한 표고를 매일 일정량 따주고 있어 누구나 쉽게 버섯을 구입할 수 있다. 참골농원 김영식 대표는 “30년 참나무 표고버섯 생산은 자부할 정도다. 소비자들은 참나무 표고를 보고 사야 하나 표고를 겉으로만 보고 사가는 것이 안타깝다”며 원산지를 강조한 뒤 “표고버섯 생산에는 3가지 종류가 있다. 국내서 ‘베지’에 생산하는 방식, 중국서 베지를 가져와 생산하는 방식, 자연산 참나무에서 생산하는 방식으로 구분되나 시중에 나온 표고는 구별이 어렵다. 특히 중국산은 모양과 색깔에 있어 좋아 보인다”고 설명해 국내산 참나무 표고의 우수성을 설명했다. 참골표고버섯농원에서는 연중 건표고 2t, 생표고 20t 이상을 생산하고 있어 도내에서도 가장 큰 규모로 운영되는 표고버섯농원중에 한곳이다. 표고버섯은 식이섬유량이 풍부해 장운동을 활발하게 하고 콜레스트롤 수치를 낮춰져 혈압 강하, 뼈건강에 좋고 항암, 항바이러스에 좋은 것으로 널리 알려져 사람들이 꾸준하게 찾고 있다. 또한 육수를 만들 때나 김치나 된장찌개 등에서 천연조미료 역할을 하기에 식탁에서 자주 이용하고 있으며, 찌개나 전 붙이기, 탕수육, 튀김 등에도 표고가 활용되고 있다. (대표문의 010 - 3827 - 8682) 김영철 기자   “시민신문을 보면 영천이 보입니다” - Copyrights ⓒ영천시민신문. 무단 전재 및 재배포 금지 - 영천시민신문 기사목록  |  기사제공 : 영천시민신문   이전 페이지로

실시간 많이본 뉴스   천연기념물 야생동물, 치료·재활 후 자연으로 돌아가 이정훈 영천시장 예비후보, 선거사무소 개소식 개최 [화보]벚꽃 만개한 영천, 영천댐 순환도로 구석구석 사람들로 더 새롭게 아름답게 찾아온‘2026 문경찻사발축제’ 최기문 영천시장 예비후보, 망정 우로지서 출마 선언 시, ‘서영천 하이패스IC’ 개통 전 막바지 점검 제16회 영천복사꽃 전국사진촬영대회 개최 [1면화보]식목일 행사, 안동 산불현장에서 열려 영천시의회, 2025회계연도 결산검사위원 위촉 시장학회 정기이사회 개최 최신뉴스 [1면 화보]재향군인회, 28주년 영호남 친선교류행사   시, ‘소아 야간·휴일 진료기관 육성사업’ 공모 선정   시, 무인민원발급기 수수료 이달 15일부터 ‘전면 무료’   시, 캐나다 농식품 수출 확대   추경, 20~60만원 지역화폐로 지급… 이르면 4월 말   시, 경북도민체육대회… 골프 단체전·육상 박재우 선수 1   이철우 도지사 예비후보, 영천 방문… 맞춤형 발전 비전   영천별아마늘 홍보·판매전 개최, 대구서 판로 넓힌다   시, 실제 사례로 배우는 반부패·청렴교육 실시   수영 김건우 선수(중앙초)등 847명… 전국소년체전 출전   영천시, 국군사관대학교 유치 범시민 추진위원회 선포식 개   경북교육청,‘2026학년도 군 특성화고 합동 발대식 개최   시, 담배 규제사항 합동 점검·단속 실시   시, 공공데이터·AI 활용 창업 경진대회 개최   시, 자살예방·정신건강 증진 위한 업무협약 체결

회사소개 - 연혁 - 임직원소개 - 윤리실천요강 - 윤리강령 - 편집규약 - 제휴문의 - 광고문의 - 개인정보취급방침 - 청소년보호정책 - 찾아오시는 길 - 모바일

상호: 영천시민신문 / 사업자등록번호: 505-19-58881 / 주소: 경북 영천시 조양공원길 24번지(창구동 26-9) / 등록일 : 2010년 9월 6일 / 발행인.편집인: 지송식 mail: smtime12@naver.com / Tel: 054-333-1245 / Fax : 054-333-1244 / 정기간행물 등록번호 : 경북 아00147 / 청소년보호책임자 : 지송식 본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함