영천시민신문

사건사고

경제

복지/봉사

인물

동영상

종합

돌발영상

최종편집:2026-06-13 01:03:07

전체기사

커뮤니티

공지사항

PDF게시판

뉴스 > 종합

+크기 | -작게 |

이메일 |

프린트

영천 돔배기 피편 요리 배워요… 전통 향토음식 계승

(사)경북우리음식연구회

2016년 04월 26일(화) 17:36 [영천시민신문]

↑↑ (사)우리음식연구회 회원들이 이영애 강사에게 돔배기 피편 만드는 방법을 배우고 있다.

영천농업기술센터에서는 지난 23일 센터 조리실에서 (사)경북우리음식연구회 회원 50여명이 모인 가운데 영천향토음식 교육 및 만들기 실습 강연을 실시했다.
이날 실습 내용은 지역의 대표적인 전통음식인 ‘돔배기 피편’ 만들기로 시연은 경북 농가맛집 시범 사업장으로 지정된 괴연동 ‘숲속 안골길’ 이영애 대표가 진행했다.
경북도내 23개 시군의 우리음식연구회 회장단으로 구성된 (사)경북우리음식연구회 참가자들은 각 그룹별로 나눠 직접 돔배기 피편을 만들어 보며 조리방법을 공유하고 의견을 나누었다.
최태자 (사)경북우리음식연구회 사무국장은 “제가 사는 의성에서는 좋은 돔배기를 구할 수 없다. 좋은 돔배기로 피편을 만들었는데 기대만큼 훌륭한 작품이 나온 것 같다. 돌아가서 새로운 사람들과 요리법을 나누고 또 맛있게 요리해서 먹을 것 같은 좋은 예감이 든다. 영천은 한약재가 많은 고장이니 한방 돔배기 피편으로 자리매김을 하면 훌륭한 요리가 탄생되지 않을까 생각된다. 요리방법도 아주 쉬웠다.”고 말했다.
이명옥 영천우리음식연구회 회장은 “경북우리음식연구회에서 각 시군을 돌며 그 지역의 특화음식을 실습하는 행사이다. 영덕에서는 밥 식혜, 의성에서는 사과강정 등을 실습했고 영천에서는 지역 특산품인 돔배기 피편을 실습했다.”고 말하고 “영천시 우리음식연구회에서도 오는 6월부터 향토음식계승교육을 8회에 걸쳐 진행될 예정이다.”라며 덧붙였다.
1996년 발족된 영천시우리음식연구회는 전통ㆍ향토음식 발굴과 전승, 조리법 표준화를 위해 음식박람회 전시, 각종 행사시 향토 음식관 운영, 향토음식 책자발간, 지역축제 퍼포먼스 및 향토음식 전시관 운영 등 다양한 활동을 이어가고 있다.

영천시민신문 기자

smtime12@naver.com
“시민신문을 보면 영천이 보입니다”
- Copyrights ⓒ영천시민신문. 무단 전재 및 재배포 금지 -

영천시민신문 기사목록 | 기사제공 : 영천시민신문

이전 페이지로

실시간 많이본 뉴스

김병삼 영천시장 후보 ,‘당선’… 6000여 표 차로‘압승’

[득표현황]

6·3 지방선거, 민주당 시의원·지역구 비례 총 ‘4석 성공

지방선거 투표용지 6종, 시민의 선택은…

영천시, 투표율 64.7%

정연복 이사장, ‘2026년 새마을금고 '대상' 수상

신성일 배우와 딤프(DIMF)의 인연, ‘딤프린지’ 특별공연

대창면청년회 공식 출범…지역 발전 이끌‘첫걸음’

영천시, 소방서·경찰서와 2026년 정례회의 개최

권병균 역세권개발추진단장, 토질·기초기술사 시험 ‘합격’

최신뉴스

[득표현황]

김병삼 영천시장 후보 ,‘당선’… 6000여 표 차로‘압

영천시, 투표율 64.7%

지방선거 투표용지 6종, 시민의 선택은…

6·3 지방선거, 민주당 시의원·지역구 비례 총 ‘4석

영천시 사전투표율 23.25%, 도내 평균보다 0.83%

[주간포토]

신성일 배우와 딤프(DIMF)의 인연, ‘딤프린지’ 특별

정연복 이사장, ‘2026년 새마을금고 '대상' 수상

신협, ‘여성행복스쿨’역량 강화를 위해 실시

시, 마늘융복합산업 발전 위한 운영위원회 개최

영천시, 소방서·경찰서와 2026년 정례회의 개최

권병균 역세권개발추진단장, 토질·기초기술사 시험 ‘합격’

영천향교, 2026년 ‘이상기후변화 대응 아카데미’ 개강

대창면청년회 공식 출범…지역 발전 이끌‘첫걸음’

회사소개 - 연혁 - 임직원소개 - 윤리실천요강 - 윤리강령 - 편집규약 - 제휴문의 - 광고문의 - 개인정보취급방침 - 청소년보호정책 - 찾아오시는 길 - 모바일

상호: 영천시민신문 / 사업자등록번호: 505-19-58881 / 주소: 경북 영천시 조양공원길 24번지(창구동 26-9) / 등록일 : 2010년 9월 6일 / 발행인.편집인: 지송식
mail: smtime12@naver.com / Tel: 054-333-1245 / Fax : 054-333-1244 / 정기간행물 등록번호 : 경북 아00147 / 청소년보호책임자 : 지송식
본지는 신문 윤리강령 및 그 실천요강을 준수함