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'산삼비빔밥' 시식회 개최
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산삼배양근을 이용한 음식개발
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2008년 09월 10일(수) 16:07 [영천시민신문] 
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영천시(시장 김영석)는 지난 8일 농업기술센터에서 첨단 과학기술인 조직배양기술을 통해 생산된 산삼배양근을 이용 개발한 영천 산삼비빔밥 등을 처음으로 선보이는 자체 시식회를 개최하였다.
이번 평가회는 성덕대학 신영자 교수와 연구 협력하여 개발한 영천 산삼비빔밥과 새싹비빔밥 등 2종을 일반에 공개하기 전 객관적인 맛을 평가하고자 계획되었다.
영천 산삼비빔밥은 지난 6월 산삼과 성분이 거의 일치하는 산삼배양근 의 본격적인 생산이 모태가 되어 한방 도시의 위상에 적합한 음식개발에 착수한 후 웰빙 음식으로 탄생하게 되었다.
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영천시민신문 기자  smtime12@naver.com
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