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일본 와인전문가 초청… 와인양조 묘목키우기 교육
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다양한 교류로 세계로 홍보
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2018년 07월 03일(화) 07:38 1020호 [영천시민신문] 
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영천농업기술센터(소장 허상곤)는 영천와인의 양조와 주질 향상을 위한 노력으로 지난 6월 29, 30일 양일간 일본와인전문가를 초청해 포도묘목 키우기와 와인 양조기술 관련 교육을 실시했다.
영천와인학교 재학생과 수료생 그리고 영천와이너리 양조자 등 100여명을 대상으로 실시한 특강의 첫날에는 좋은 와인을 생산하는 포도묘목 키우기와 품종의 전반에 대해 설명하고 이튿날에는 화이트와인과 레드와인을 양조하는 기술교육을 진행했다.
일본 야마나시 대학의 오쿠다 토오루 교수는 학교 와인발효과학센터장으로 일하며 쌓아온 와인양조 기술과 경험을 차근차근 설명했고 여러 가지 문제점들에 대해 질의 문답하는 시간을 가지기도 했다.
이날 강의의 통역은 한국국제소믈리에협회의 유병호 부회장과 정영경 사무국장이 맡아 수고했다. 농업기술센터 허상곤 소장은 “일본 와인의 역사가 동양에서는 매우 빠른 편이고 그만큼의 시행착오와 노력으로 어느 정도의 수준에 올라 세계적으로 인정받는 부분이 많다.”며 “ 우리 지역도 최근 유럽국가와 업무협약을 체결하고 와인을 대형회사에 납품하는 등 발전 전망을 보이고 있으니 해외국가와의 다양한 교류로 세계로의 홍보에도 노력할 것이다.”라 전했다.
- 박순하 시민기자 -
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영천시민신문 기자  smtime12@naver.com
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