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음식점 위생등급제 시행 5년… 실존업소 대비 3.1% 불과

영천소재 지정업소 41곳 뿐

2021년 12월 28일(화) 09:11 1191호 [영천시민신문]

↑↑ 음식문화개선운동추진영천시위원회의가 열리고 있다.

음식점 위생등급제도가 시행된 지 5년이 경과한 가운데 영천소재 위생등급 지정업소는 41곳인 것으로 조사됐다. 휴게음식점이 26곳으로 대부분을 차지하고 일반식당은 15곳에 불과해 지정업소 증가를 위한 대책마련이 뒤따라야 할 것으로 보인다.
한국외식업중앙회영천시지부(지부장 정현대)는 12월 17일 음식문화개선운동추진영천시위원회의를 열고 음식문화개선운동 방향과 위생등급제 활성화 방안에 대해 심도 있게 논의했다.
영천시 일반음식점 신고업소 현황을 보면 공부상업소 1634개소, 실존업소 1308개 업소이다. 실존업소 대비 위생등급업소 비율은 3.1%에 불과하다. 특히 위생등급을 받은 영천시 소재 41개 업소를 보면 고속도로휴게소 음식점, 커피 베이커리 치킨 등 대형프랜차이즈가 절대다수를 차지하고 있다.
위생등급 지정업소가 워낙 까다롭다보니 타 인정업소로 눈을 돌리고 있는 것으로 분석되고 있다.
안심식당 59개소, 군장병할인업소 84곳, 임신부 할인업소 61개소, 착한가결업소 8개소, 백년가게 3개소가 있다.
이와 관련 음식업계에서는 “기존의 모범음식점의 경우 지자체마다 선정기준이 달라 폐기되었고 대신 위생등급제가 시행되고 있다. 한국식품안전관리원에 위탁하여 평가를 실시하고 85점 이상인 경우 해당 등급을 부여한다.”며 “평가가 너무 엄격하다. 원만한 음식점은 신청자체를 엄두를 못 내고 있다.”며 상황을 설명했다.
한편 2017년 5월 시행된 음식점 위생등급제는 음식점간 자율경쟁을 통한 위생수준 향상으로 식중독 발생감소와 소비자의 선택권 보장, 영업자의 매출향상을 위해 추진됐다. 식품의약품안전처에서 일반음식점의 위생수준을 평가하여 △매우우수(★★★) △우수(★★) △좋음(★) 3단계로 등급을 부여하는 제도이다.

장칠원 기자

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