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한방 접목시킨 돔배기 첫선

중간연구용역보고

2009년 11월 03일(화) 14:17 [영천시민신문]

꾸지뽕 한방돔배기, 산삼배양근 돔배기, 돔배기육포 등 지역 특산물인 한방과 돔배기를 접목시킨 시제품이 첫선을 보였다.
지난 20일 시청 영상회의실에서는 김영석 시장, 대가대 우미희 약학대학장 및 교수, 농업기술센터 관계자들이 참석한 가운데 한방돔배기를 제품화하기 위한 시제품 및 연구용역결과를 놓고 중간보고회에 대한 개선점을 토론했다.
이날 보고회에는 일부 개발된 제품 가운데 혈행개선 효과가 탁월한 꾸지뽕 잎 소스를 처리하여 진공포장한 '꾸지뽕 한방돔배기'와 산삼의 효능이 첨가된 영천전통 돔배기인 '산삼배양근 돔배기' 및 진공포장한 '돔배기육포' 등을 공개하고 대가대 교수의 설명과 시제품 품평이 이어졌다.
김영석 시장은 "지난 추석명절에도 돔배기 시장이 큰 인기를 끌었다. 좋은 돔배기는 맛도 좋지만 가격이 싼 것은 맛이 떨어지기도 한다"며 "웰빙요소는 물론 제품개발을 위해서는 때깔도 좋아야 된다. 쉽지 않지만 좋은 제품을 만들어 달라"고 주문했다.
대가대 관계자는 "그 동안의 연구결과가 있으니 마지막까지 좋은 결과 기대해 달라"며 "기능성을 살려 전 세계적 브랜드로 성장할 수 있도록 노력하겠다"고 설명했다.
한편, 영천시는 영천돔배기 명품화를 위해 대가대와 지난 2008년 3월에 MOU체결을 했고 6월에는 영천전통돔배기연구소를 개소하기도 했다.

이제희 기자

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