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해외 양조전문가 초청특강 컨설팅

영천와인학교

2011년 10월 22일(토) 11:21 [영천시민신문]

영천와인학교에서는 해외 와인양조 전문가 초청특강 및 현장 컨설팅 추진계획으로 지난 20일 호주의 와인 전문가인 Nyall Condon씨를 초청하여 영천와인학교에서 ‘영천와인밸리 주질향상’을 위한 강의와 질의응답시간을 가졌다. 통역은 소믈리에반 교육생인 최경화씨가 담당하였고 현재 와이너리 운영자들과 와인학교 양조반과 소믈리에반 학생들, 그 외 와인에 관심있는 사람들이 강의에 참석하여 와인양조와 관련하여 궁금증을 해결하기 위해 질의응답 시간을 가졌다.
포도재배를 위한 영천의 자연환경에 대해 어떻게 생각하는냐는 질문에 Nyall Condon씨는 “영천의 포도재배와 자연환경은 최상인 것 같다.”라며 “호주에서도 아직 프랑스의 기술을 배워가는 단계이다. 영천도 프랑스와 호주나 미국과는 환경적 요소가 다르므로 자기 지역에 맞는 포도와 양조기술 을 개발하고 찾아낸다면 경쟁력이 있는 와인을 만들 수 있을 것이다.”라며 아름다운 우리 지역의 자연환경와 포도에 대한 칭찬을 아끼지 않았다.
이번 일정은 20일에 와인학교에서의 강의가 주로 이루어졌고 21일 영천와인산업 발전방향 제시를 위한 와이너리의 실태를 진단하기 위해 지역의 공장형 및 농가형 와이너리 6개소를 방문하였다.

-박순하 시민기자

영천시민신문 기자

smtime12@naver.com
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