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신의 물방울 와인의 매력에 빠지다

최봉학 고도리 와이너리 대표

2011년 11월 14일(월) 14:18 [영천시민신문]

↑↑ 최봉학 대표.

고도리 와이너리의 대표 최봉학(52)씨는 지난 10월 17일 서울에서 열린 2011 대한민국 우리 술 품평회에서 우수한 성적으로 입상하는 큰 성과를 이루어내었다.
농림수산식품부와 농수산물유통공사가 주최하고 (사)한국전통주진흥협회가 주관한 이번 품평회는 나흘간 서울 상암동 월드컵 공원에서 본선을 치른 전국최대의 양조경연이며 술 축제라고 할 수 있다.
이렇게 큰 대회에서 영천지역 와인이 우수한 성적을 받았다는 사실이 모든 과수 농가들에게 희망의 메시지를 전달할 수 있지 않을까?
최봉학 씨는 평생 농사를 지은 선친의 논을 포도밭으로 재개간해 20년 동안 포도농사를 짓다가 5년전 와인 클러스터 사업이 시작되면서 와인에 흥미를 갖게 되었다.
과수농사만으로는 큰 소득을 얻기 힘들기도 했기에 고부가가치산업에 대한 관심이 있던 때라 더욱 열의를 가졌다. 현재 마이스터 대학 포도과정 3학년에 재학 중이고 영천와인학교에서도 소믈리에수업을 받고 있을 정도로 와인에 대한 열정의 소유자이다. 지난해에 CSW 미국 국제소믈리에 시험에 합격하여 자격을 부여받았지만 거기에 만족하지 않고 국내 소믈리에 자격을 얻기 위해 계속 노력중 이라고 한다.
“농사지으랴, 와인공부하랴, 와인만들랴 몸이 몇 개라도 부족한데 하나라도 제대로 하고 있는지 모르겠다.”라며 겸연쩍은 웃음을 보인 최봉학 씨는 “발효라는 것은 매우 신비로운 마법과도 같은 것이다. 포도가 발효를 통해 와인이 되는 것에 매료되었고 와인도 사람이 먹는 음식이니 사람과 마음을 맞추면 된다고 생각한다.”며 “정성을 다하면 좋은 술을 생산할 수 있다. 기본은 배우고 정성을 다해 만드니까 술도 알아서 익어준다는 신념으로 만든다.”고 말했다.
서울 하얏트호텔에서 열리는 세미나에 고도리 와인 10병을 보낸 후 그 호텔의 김준철 소믈리에는 “우리나라에서 생산되는 와인 중 최고일 듯하다.”라며 찬사를 아끼지 않았고 현재 대구백화점 와인구매담당자가 샘플을 가져가 구입여부를 고려중이며 개인적인 단골고객도 많이 늘어가고 있다.
지난달 열린 우리 술 품평회의 예선대회에서 청도 감와인, 예산 사과와인, 고도리 거봉와인이 나란히 수상해서 본선에 진출했는데 본선에서는 경북에서 유일하게 고도리 와인이 우수상의 영예를 안게 된 것이다.
“저농약 농사로 친환경인증농산물(GAP)인증을 받고 내 자식에게 먹인다는 마음으로 포도를 재배해서 마음을 다해 와인을 빚는데 그 순간은 나 자신이 포도알이 된다고 생각한다. 열악한 환경에서 좋은 와인이 나올 수가 없으니 내가 포도가 되어 느껴보면 알 수 있다.”라고 단호하게 말하는 최봉학씨의 신념이야말로 이미 세계 최고의 와인양조자가 아닌가하는 생각이 든다.

-박순하 시민기자

영천시민신문 기자

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